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もうそろそろ、おせち作りから解放されても良い頃よね。 何十年も、母様お疲れさま。 そんな気持ちを込めて、 少し甘さと塩みを控えて手作りで。 喜んでもらえるとやりがいがあるし 味付けの好みも似ているので、それも助かります。 こちらは我が家用。 小さいお重なのでギッチギチ。 翌日からは、お皿に取り分けてワンプレートで楽しみます。 しばらくは、おせち攻めなメニュー構成です。笑 #
by harmonic-s
| 2017-01-03 21:47
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by harmonic-s
| 2016-12-30 21:37
| 食いしん坊話
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by harmonic-s
| 2016-12-25 20:57
| 日々雑記
![]() 少しずつ味わう毎日。 久しぶりにシュトーレンを焼きました。 ぶどう酵母が元気良く、少々形が悪くなったけれど 酵母の香りもとても良く出て、シナモン、クローブ、 ナツメグのスパイシーさがクセになる味に。 なかなか良く出来ました 2つ焼き、1つは夏に採れたブルーベリーとジューンベリーをドライにしたのも混ぜ、 マジパンは抜きに。 こちらはワインに合うなぁ シュトーレンは、真ん中から徐々に切って食べるものだと知ったのは数年前。 忘れていて、うっかりまた端から切りそうになりました。 ![]()
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