From-H

二種類のおせち 覚え書き

こちらは夫の実家用。
昨年持って行ったおせちの評判がすこぶる良かったので、義母に今年は私がおせちを作るから。というと、わぁ〜！！っと少女の様に喜んでくました。(嬉しいな）
体調もあまり良くなかったし、

もうそろそろ、おせち作りから解放されても良い頃よね。

何十年も、母様お疲れさま。

そんな気持ちを込めて、

少し甘さと塩みを控えて手作りで。

喜んでもらえるとやりがいがあるし

味付けの好みも似ているので、それも助かります。

こちらは我が家用。

小さいお重なのでギッチギチ。

翌日からは、お皿に取り分けてワンプレートで楽しみます。

しばらくは、おせち攻めなメニュー構成です。笑

お正月準備

さてお正月準備。
黒豆を煮て、田作り、うま煮、牛蒡煮、栗きんとん伊達巻き、昆布巻き、なます松風焼き、海老のうま煮などなど…今年も慌ただしく一気に作りました。
飾り切りが愉しくて、一番大好きな作業。



初の試みは！！
義母から餅つき機を貰ったので、小学校以来の、つき立てのお餅で鏡餅作りを。
その後では、夫が蕎麦を打つ。
大忙しの正月前。
出来合いのしめ縄を、鳥ちゃん型に無理矢理アレンジ。
結構うまく行きました！寂しかったので、赤い実を添えて。

クリスマスの思い出

今年は、ロロにもプレゼントをもらいました。
ワンコ柄の、見ているだけでも愉しい包装紙。ありがとうございました。
ドキドキワクワク25日まで待ちます。



毎年毎年、ツリーに飾るあの子に反応するロロ。フェルトで作ってもらったクマさんにです。
今年も変わらずオモチャみたいなオーナメント。
変わったのは、サンルームに飾った事くらい。
植物達の育ちが旺盛で、リビングにツリーを飾れませんでした。拾い集めた松ぼっくりをコロコロさせて。

冬仕事あれこれ

少しずつ味わう毎日。

久しぶりにシュトーレンを焼きました。

ぶどう酵母が元気良く、少々形が悪くなったけれど

酵母の香りもとても良く出て、シナモン、クローブ、

ナツメグのスパイシーさがクセになる味に。

なかなか良く出来ました

２つ焼き、１つは夏に採れたブルーベリーとジューンベリーをドライにしたのも混ぜ、

マジパンは抜きに。

こちらはワインに合うなぁ

シュトーレンは、真ん中から徐々に切って食べるものだと知ったのは数年前。

忘れていて、うっかりまた端から切りそうになりました。

シュトーレンの中には、ひと月程ブランデーとラム酒に漬けた、

レーズン2種、ひまわりの種、胡桃、クコの実、デーツ、オレンジピールを。

スワッグは、食べれるシリーズで、

全て庭のハーブで。

春まで持つかな？

今日は一区切りになりました。

すっかり手軽なinstagramに傾倒してしまって、
こちらはおざなりに、、、

でも、また地味に再開しようかなぁと思っております。

日々の小さな事は、instagram @kayololoに

お店のアカウントも作りました @harmonics___

さて、
今日はHPも新しくなりました。
(不具合があって少し遅くなってしまいました！)

もうすぐ、HARMONICS.は15年目に突入です。

色々嬉しくて、
色々と有り難い毎日です。


＊リフレッシュのお供はロロさんぽ