コネコネ..コ

もうちょっと、シュッ！と...が理想。



パン生地捏ねは、やっぱり夜が良いみたい。
（その方がうまく焼ける確率がなぜか高い）
なので、夜な夜なコネコネ。
じっくり発酵で朝焼く。


最近、クープがパッカリ開いてくれるのでご機嫌です。
でも食べちゃってなかなか写真に残らず。

あちこちのパンを買って、マネっこして作ってみます。
コレ↑は近所のパン屋さんのをマネて形成。
なかなかシュッっとした思った形にならず、太っちょバケットばかりになる。
修行が足りないですな。

バケットは、この酵母が使い易かった。







写りたがりのワンコに、また見つかった...