LINK
メインサイト
HARMONICS. SHOP Web Shop HARMONICS お店用 instagram HARMONICS Shop News 商品取扱店 FAbULOUS HARMONICS.*Facebook instagram kayololo カテゴリ
以前の記事
2018年 07月 2017年 05月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 more... 検索
その他のジャンル
最新の記事
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
先日、『おいしいコーヒーの真実』を観て来ました。 いつも横井さんから伺う、珈琲豆の裏側のお話が、 そのまま見えた気がしました。 私が興味を持って聞かせて頂くのは、農場のお話。豆の収穫のお話。 農家の強いられた貧しい現状は、 映画にも描かれている様に、途上国に多い労力に見合った収入が得られない事が原因。 豆を作れば作る程強いられる貧困。 珈琲豆で生計を立てられなくなった農家は、心に反し麻薬を育てなければならなくなる厳しい実状... 貧しくても子供達には、どうにかしても教育の場を与えたい親達.. 切実です。 少しでも見合う賃金を与える為、手を差し伸べようと奮闘している人達の運動がある事も事実。 先日のお話に出た、『カップ・オブ・エクセレンス』という珈琲豆の品評会もその一つで、 (間でごっそり儲けているであろう)間の業者を省き、農場主に直接利益を与え、 さまざまな支援をしているのだそうです。 私達が普段飲んでいる珈琲の多くは、そういった農民達が一生懸命に作ったお豆。 映画を観て、より一層大事に飲まなきゃと思いました。 *教えてもらった珈琲豆のあれこれ* *美味しいお豆とは... アイスやミルクを足した時にも香りがヘタらず、 違った一面を見せてくれる様な珈琲豆なのだそう。 *組み合わせ 酸味のある珈琲は、 同じく酸味のあるフルーツやチーズケーキに合うのだそうです。 *保存期間 お豆は常温で約1ヶ月、 粉は冷凍保存で、約10日を目安に飲まれると良いとの事。 両方とも、味は変わりませんが香りがどんどん飛んでしまいますので出来ましたらお早めにお飲み下さい。 以上、教えてもらった珈琲プチ情報です。 Original Blend Coffee『No.1 Yawn』 は、本日28日、夜12時を持ってご予約締め切りとさせて頂きます。 どうぞよろしくお願い致します!
by harmonic-s
| 2008-07-28 01:35
| 珈琲週間
|
ファン申請 |
||