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食の秋にかまけて、 私も肥ゆる秋...(!) 甘いものも、しょっぱいものも、辛いものも、何もかも美味しく感じて危険な最近、、 先日食べた肉厚の椎茸が、まるでお肉、 いえいえ、お肉以上に味わいが濃くてジューシーで 最高に美味しかったので、 早速そのシイタケ栽培キットを購入した。 毎日甲斐甲斐しくお世話をする日々。 そうしてニョキニョキ生えて来た椎茸の、頑固な風貌に驚き! しかも毎日数センチ単位の勢いで大きくなるのです。 今日の収穫はいしづきがハムスターサイズ(!)の240g『ジャンボ1号』 シンプルに網焼きが良いかなぁ.. とっても愉しみ。 週末は、横井珈琲さんの教室へ。 スイーツに合うコーヒーについてのお勉強をしてきました。 今回の教室で使って頂くお皿とカトラリーは、 HARMONICSでご用意させて頂く事となったので、色々と探して 海外で愛されている業務用の食器、カトラリーを選びました。 気に入って頂けたようでよかった。 イメージと実際の印象が違う、味の組み合わせ。 生き方や好みがあるから様々だとは思いつつも、 想像外の結果を発見出来て驚きました。 食にまつわる勉強を、もっとしたくなりました。 美味しいケーキと珈琲、ありがとうございました。 札幌中心部からほど近い温泉地 定山渓。 そこで売られている大黒屋の蒸しまんじゅうはいつまでもしっとりやわらか。 美味しくて評判です。 珈琲と合わせて... (合う!) 自分なりに復習中。
by harmonic-s
| 2011-10-24 16:34
| 日々雑記
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