子羆屋 ＊ お知らせ

ミーティング中にひっそり佇むこぐまちゃん



おおらかな北海道の空気が生んだ
懐かしくて、少しだけ新しい味。


そんなコンセプトを元に立ち上がった食の企画に、
食いしん坊な私は、
喜んでちょこちょことお手伝いをさせてもらいました。


子供の頃に味わった、ポッと気持ちがあったかくなる素朴な味。

その懐かしい味わいは、
心と体の栄養になるような気がします。

小さな頃、家の台所から生まれた、体を気遣い心を込めて作ってくれた手料理。
それが、今の自分を作っている大事な素になっていると、
私は今でもよく思うのです。



どこかに..　　　こぐまが...



子羆屋（kogumaya）


長い時間を掛けて、じっくり進んで来た歩調は、
いつまでも大人になれない甘えっ子の子ぐまの様でもありました。

職人さん達と共に、試行錯誤しながら、
ゆっくりじっくり美味しいものをお届け出来れば良いなと思います。



子羆屋の第一弾は、クリームパン。

道産小麦を使い、石釜で焼き上げ、
甘さを抑えた優しい味のクリームが自慢です。

明日より札幌市内で行われるアートイベント、『SAPPOROデザインウィーク』で
初お披露目となります。
札幌駅から大通り駅を結ぶ地下歩行空間で一日限定100個のみ。
（急遽300個に増量致しました）
5日間の販売です。

その後は、日にちを置いてFabulousのカフェでもお買い求め頂ける事になっております。


よろしければぜひ！ご賞味頂けると嬉しいです＊

子羆屋　（こぐまや）
くりいむぱん　/　十勝あずきくりいむ
各250円


豊平峡は今が紅葉盛り


紅葉もまっただ中の札幌は、今年ヒグマ出没情報を所々で耳にします。
（被害など無いように心から祈ります...）


これって...
タイミング、
良いのかしら悪いのかしら？...笑